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Edulcorante que no aporta calorías a los alimentos, ya que aunque ésta se obtiene a partir del azúcar, el cuerpo no la reconoce como tal ni tampoco como otro carbohidrato. La molécula de sucralosa pasa por el cuerpo sin alterarse, no se metaboliza, y se elimina después de consumida. La sucralosa es 600 veces más dulce que el azúcar.
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